Направления и результаты научно-исследовательской деятельности

Информация об университете размещается в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2012 года №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», приказом Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки от 04.08.2023 №1493, постановлением Правительства Российской Федерации от 20 октября 2021 г. №1802, методическими рекомендациями представления информации об образовательной организации высшего образования в открытых источниках с учетом соблюдения требований законодательства в сфере образования.

Донской государственный аграрный университет представляет собой крупный региональный центр аграрного образования, который осуществляет подготовку специалистов, ведет научные исследования, вносит весомый вклад в развитие экономики, науки, техники и технологии агропромышленного комплекса Ростовской области, Южного Федерального округа и Российской Федерации в целом. Подтверждением этому служат результаты национальных рейтингов образовательных организаций высшего образования: Донской ГАУ входит в число наиболее востребованных сельскохозяйственных вузов России.

Донской государственный аграрный университет позволяет получить качественное образование в соответствии с потребностями рынка труда, интересами и уровнем подготовки личности. На основании Лицензии на право ведения образовательной деятельности от 10 ноября 2015 года, Свидетельства о государственной аккредитации №1922 от 06 мая 2016 года и Свидетельства о государственной аккредитации №3619 от 09 июля 2021 года университет реализует широкий спектр образовательных программ.

ФГБОУ ВО Донской ГАУ реализует следующие уровни профессионального образования:

1) среднее профессиональное образование;

2) высшее образование – бакалавриат;

3) высшее образование – специалитет, магистратура;

4) высшее образование – подготовка кадров высшей квалификации.

Донской государственный аграрный университет большое внимание уделяет формированию в вузе безбарьерной архитектурной среды, организации обучения инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, развитию и обслуживанию информационно-технологической базы обучения, развитию образовательных технологий, разработке образовательных программ и учебно-методического обеспечения, в том числе адаптационных, реализации мероприятий по социокультурной реабилитации, содействию трудоустройству выпускников с ограниченными возможностями здоровья.






Направление подготовки: 19.03.01 Биотехнология
направленность Пищевая биотехнология

Перечень научных направлений, в рамках которых ведется научная (научно-исследовательская) деятельность

Научно-исследовательская база для осуществления НИР

Количество НПР, принимающих участие в научно-исследовательской деятельности (количество ставок)

Количество студентов, принимающих участие в научно-исследовательской деятельности

Количество изданных монографий в 2022 году

Количество изданных и принятых к публикации статей в изданиях, рекомендованных ВАК/зарубежных в 2022 году

Количество патентов, полученных на разработки в 2022 году: российских/ зарубежных

Количество свидетельств о регистрации объекта интеллектуальной собственности, выданных на разработки в 2022 году: российских/зарубежных

Объем финансирования научных исследований в 2022 году, тыс. руб.

Научно-практическое обоснование повышения эффективности производства продуктов питания из сырья животного и растительного происхождения с учетом потребительских характеристик, требований пищевых производств

Разработка рецептур и технологий производства функциональных продуктов питания животного происхождения

Оптимизация технологии и разработка рецептуры мясных продуктов на основе баранины с целью увеличения их биологической ценности

Лаборатория «Разработка биотехнологии пищевых продуктов нового поколения»


Предприятия пищевой промышленности Ростовской области по направлению подготовки студентов

3,915

86

-

5/-

-/-

-/-

270,0





Основные научные публикации: 

  • Биотехнология водорослей в аквакультуре//Руденко Р.А., Ткачева И.В. - Международный научно-исследовательский журнал. - 2021. - № 8-1 (110). - С. 136-138
  • Использование зернобобовой культуры маш в производстве фаршевых мясных изделий//Алексеев А.Л., Трофименко И.С. - ВАК, Журнал Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. – 2021. – № 5(70). – С. 59-63
  • Применение кокосового молока в технологии производства куриной грудки//Войтенко О.С., Войтенко Л.Г. - Научная жизнь. - 2021. - Т. 16. № 2 (114). - С. 203-210
  • Разработка технологии обогащенного кисломолочного мороженого//Левковская Е.В., Широкова Н.В., Демьянова Т.В. - Научная жизнь. - 2021. - Т. 16. № 4. - С. 501-508
  • Лосевская С.А. Особенности основных принципов применения стандартов ХАССП на предприятии общественного питания. Международный научно-исследовательский журнал. 2022. № 10 (124)
  • Насиров Ю.З., Козликин А.В. Влияние санкционной политики западных стран на развитие пищевой промышленности в Российской Федерации / Наука и образование: хозяйство и экономика; предпринимательство; право и управление. 2022. № 8 (147). С. 11-14
  • Технологические особенности и перспективы использования растительно-белковых добавок при создании комбинированных мясных продуктов Алексеев А.Л., Кротова О.Е., Очирова Е.Н., Петренко В.С., Коломейченко А.И., Гладчук Т.Е., Кутыга М.А. Проблемы развития АПК региона. 2022. № 1 (49). С. 102-109
  • Широкова, Н. В. Технологические приемы повышения эффективности производства баранины на основе биотехнологических методов / Н. В. Широкова // Научная жизнь. – 2022. – Т. 17. – № 2(122). – С. 255-262. – DOI 10.35679/1991-9476-2022-17-2-255-262. – EDN QKWLJS