Направления и результаты научно-исследовательской деятельности

Информация об университете размещается в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2012 года №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», приказом Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки от 04.08.2023 №1493, постановлением Правительства Российской Федерации от 20 октября 2021 г. №1802, методическими рекомендациями представления информации об образовательной организации высшего образования в открытых источниках с учетом соблюдения требований законодательства в сфере образования.

Донской государственный аграрный университет представляет собой крупный региональный центр аграрного образования, который осуществляет подготовку специалистов, ведет научные исследования, вносит весомый вклад в развитие экономики, науки, техники и технологии агропромышленного комплекса Ростовской области, Южного Федерального округа и Российской Федерации в целом. Подтверждением этому служат результаты национальных рейтингов образовательных организаций высшего образования: Донской ГАУ входит в число наиболее востребованных сельскохозяйственных вузов России.

Донской государственный аграрный университет позволяет получить качественное образование в соответствии с потребностями рынка труда, интересами и уровнем подготовки личности. На основании Лицензии на право ведения образовательной деятельности от 10 ноября 2015 года, Свидетельства о государственной аккредитации №1922 от 06 мая 2016 года и Свидетельства о государственной аккредитации №3619 от 09 июля 2021 года университет реализует широкий спектр образовательных программ.

ФГБОУ ВО Донской ГАУ реализует следующие уровни профессионального образования:

1) среднее профессиональное образование;

2) высшее образование – бакалавриат;

3) высшее образование – специалитет, магистратура;

4) высшее образование – подготовка кадров высшей квалификации.

Донской государственный аграрный университет большое внимание уделяет формированию в вузе безбарьерной архитектурной среды, организации обучения инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, развитию и обслуживанию информационно-технологической базы обучения, развитию образовательных технологий, разработке образовательных программ и учебно-методического обеспечения, в том числе адаптационных, реализации мероприятий по социокультурной реабилитации, содействию трудоустройству выпускников с ограниченными возможностями здоровья.






Направление подготовки: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения
Направленность: Технология мяса и мясных продуктов



Перечень научных направлений, в рамках которых ведется научная (научно-исследовательская) деятельность

Научно-исследовательская база для осуществления НИР

Количество НПР, принимающих участие в научно-исследовательской деятельности (количество ставок) 

Количество студентов, принимающих участие в научно-исследовательской деятельности

Количество изданных монографий в 2022 году

Количество изданных и принятых к публикации статей в изданиях, рекомендованных ВАК/зарубежных в 2022 году

Количество патентов, полученных на разработки в 2022 году: российских/ зарубежных

Количество свидетельств о регистрации объекта интеллектуальной собственности, выданных на разработки в 2022 году: российских/зарубежных

Объем финансирования научных исследований в 2022 году, тыс. руб.

Научные и практические основы формирования качества и безопасности конкурентоспособных, направленных на импортозамещение функциональных продуктов и их интегральная оценка

Патентные исследования, анализ состояния изученности вопроса и тенденции развития технологий конкурентоспособных функциональных молочных продуктов

ФГБОУ ВО «Ростовский государственный медицинский университет»

Луганский государственный аграрный университет

НИИММП

0,811

23

-

11/-

-/-

-/-

250,0





Основные научные публикации:

  • Влияние кормовых добавок «Валопро» и «Рупрокол» на изменение энергии роста и формирование мясной продуктивности у бычков герефордской породы//В.Н. Приступа, О.Е. Кротова, Д.С. Торосян, Маштыков и др. - Проблемы развития АПК Региона: Дагестанский государственный аграрный университет им. М.М. Джамбулатова (Махачкала). – 2021. - № 1 (45). – С. 149-155 - (ISSN: 2079-0996 DOI: 10.52671/20790996_2021_1_149)
  • Влияние кормовых добавок «Валопро» и «Рупрокол» на мясную продуктивность бычков мясных пород//В.Н. Приступа, О.Е. Кротова, К.С. Савенков - Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. — 2021. — № 1(62). — С. 88-93. — ISSN 2078-1318. —URL: https://e.lanbook.com/journal/issue/313342
  • Разработка рецептуры и технологии вареных колбас на основе баранины//Колосов Ю.А., Широкова Н.В., Скрипин П.В., Кощаева О.В., Нестеренко А.А. - Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2021. - № 90. - С. 97-103
  • Разработка технологии биопродукта для спортивного питания // Широкова Н.В., Насиров Ю.З., Насирова А.Ю., Афанасьева М.М. - Научная жизнь. - 2020. - Т. 15. № 11 (111). - С. 1518-1526
  • Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием баранины // Широкова Н.В., Сердюкова Я.П., Костина Т.В. - Научная жизнь. - 2021. - Т. 16. № 2 (114). - С. 211-217
  • Широкова, Н. В. Разработка технологии сквашенного молочного продукта / Н. В. Широкова, А. А. Закурдаева, М. А. Закурдаева // Научная жизнь. – 2022. – Т. 17. – № 2(122). – С. 263-269. – DOI 10.35679/1991-9476-2022-17-2-263-269. – EDN HQGAAT
  • К вопросу об оценке конкурентоспособности сырокопченых колбас Жуков Р.Б. Наука и образование: хозяйство и экономика; предпринимательство; право и управ-ление. 2022. № 9 (148). С. 36-40
  • Маркетинговые исследования обогащенных творожных продуктов Клопова А.В., Шпак Т.И. Наука и образование: хозяйство и экономика; предпринимательство; пра-во и управление. 2022. № 7 (146). С. 31-33
  • Технологические особенности и перспективы использования растительно-белковых добавок при создании комбинированных мясных продуктов Алексеев А.Л., Кротова О.Е., Очирова Е.Н., Петренко В.С., Коломейченко А.И., Гладчук Т.Е., Кутыга М.А. Проблемы развития АПК региона. 2022. № 1 (49). С. 102-109
  • Совершенствование технологии выращивания индейки кросса big-6 и ее переработки в Ростовской области Кобыляцкий П.С., Каратунов В.А., Бачинина К.Н., Шев-ченко А.А. Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2022. № 96. С. 241-246
  • Экономическая эффективность производства обогащённых сметанных продуктов Клопова А.В., Липатова О.В. Наука и образование: хозяйство и экономика; предпринимательство; право и управление. 2022. № 1 (140). С. 39-44