Почвенно-геологический музей Азово-Черноморского сельскохозяйственного института был основан при кафедре почвоведения в 30-е годы XX века. 

Со времени создания института и до настоящего времени на его базе ведется большая работа по изучению почв страны. Периодически сотрудники и студенты агрономического факультета выезжают в различные регионы с целью изучения свойств почв, их географии. На различных типах почв проводились полевые экспедиции, отбирались почвенные образцы, монолиты зональных почв, основные геологические минералы и горные породы, которыми формировался и пополнялся фонд почвенно-геологического музея. 

К настоящему времени музей располагает большим количеством минералов, горных пород и окаменелостей. Монолиты наглядно отражают морфологические признаки почв самых разных регионов нашей страны. 

Почвенно-геологический музей с его экспонатами и наглядными пособиями дает возможность студентам более полно воспринимать материалы лабораторно-практических занятий и теоретических курсов не только почвоведения, геологии, но и других предметов. Здесь можно наглядно ознакомиться с расположением почв на земном шаре, на континентах, в отдельных регионах России и непосредственно в Ростовской области. Почвенные монолиты наглядно представляют вертикальный срез различных почв. Горные породы и минералы, окаменелости позволяют оценить историю развития земного шара, представить хронологию земных трансгрессий, формирование земной поверхности и самой почвы. 

Агрономические руды и почвообразующие породы, представленные на отдельном стенде, позволяют выделить из огромной массы горных пород и минералов то, с чем связано начало формирования почв, и то, что в настоящее время используется для приготовления удобрений, химикатов, мелиорантов и других веществ, используемых в агрономической практике.