| № п/п | Аннотации программ дисциплин |
| 1 | Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных и птицы |
| 2 | Безопасность жизнедеятельности |
| 3 | Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания |
| 4 | Безотходные технологии переработки сырья животного происхождения |
| 5 | Биотехнологические основы интенсификации производства мясных изделий |
| 6 | Биотехнология колбасного производства |
| 7 | Биохимия |
| 8 | Ветеринарно-санитарная экспертиза |
| 9 | Гиревой спорт |
| 10 | Игровые виды спорта |
| 11 | Инклюзивная культура и коммуникации |
| 12 | Иностранный язык |
| 13 | Информационно-коммуникационные технологии |
| 14 | История (история России, всеобщая история) |
| 15 | История России |
| 16 | Культура питания |
| 17 | Математика |
| 18 | Менеджмент. Тайм-менеджмент |
| 19 | Методы исследования мяса и мясных продуктов |
| 20 | Микробиология |
| 21 | Моделирование продуктов и технологических процессов пищевых производств |
| 22 | Научные основы производства продуктов питания |
| 23 | Общая технология мяса и мясных продуктов |
| 24 | Общая физическая подготовка |
| 25 | Организация производства в мясной отрасли |
| 26 | Основы автоматизированного проектирования пищевых производств |
| 27 | Основы военной подготовки |
| 28 | Основы научно-исследовательской деятельности |
| 29 | Основы российской государственности |
| 30 | Основы экономики и финансовой грамотности |
| 31 | Переработка мяса на предприятиях малой мощности |
| 32 | Пищевые и биологически активные добавки |
| 33 | Правоведение |
| 34 | Правовое обеспечение профессиональной деятельности |
| 35 | Проектирование комбинированных мясных продуктов |
| 36 | Проектирование предприятий мясной отрасли |
| 37 | Промышленная экология |
| 38 | Психология профессиональной деятельности и саморазвития |
| 39 | Русский язык и культура речи |
| 40 | Санитария и гигиена |
| 41 | Социализация и социальная адаптация инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья |
| 42 | Социально-правовые гарантии инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья |
| 43 | Социология |
| 44 | Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология в производстве продуктов питания из сырья животного происхождения |
| 45 | Статистика |
| 46 | Тара и упаковка в мясной отрасли |
| 47 | Технологическое оборудование, инженерные процессы и аппараты мясной отрасли |
| 48 | Технология мяса и мясных продуктов |
| 49 | Технология переработки нетрадиционного сырья животного происхождения |
| 50 | Технология переработки птицы и продуктов ее убоя |
| 51 | Технология переработки яиц |
| 52 | Технология продуктов питания функционального назначения |
| 53 | Технология производства мясных полуфабрикатов |
| 54 | Технология производства продуктов из мяса птицы |
| 55 | Техно-химический контроль в мясной отрасли |
| 56 | Управление качеством мясной продукции |
| 57 | Управление проектами |
| 58 | Физика |
| 59 | Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов |
| 60 | Физиология питания |
| 61 | Физическая культура и спорт |
| 62 | Философия |
| 63 | Химия (неорганическая и аналитическая) |
| 64 | Химия (органическая и физколлоидная) |
| 65 | Химия |
| 66 | Химия пищи |
| 67 | Цифровые технологии в АПК |
| 68 | Экологические основы пищевых производств |
| № п/п | Аннотации программ практик |
| 1 | Ознакомительная практика |
| 2 | Преддипломная практика |
| 3 | Технологическая практика (производственная) |
| 4 | Технологическая практика (учебная) |