01.11.2026 Студенты 3‑го курса направления «Технология производства, хранения и переработки молока и молочной продукции» на практике раскрыли секрет идеального ванильного мороженого! Под руководством доцента Т. И. Шпак ребята не просто приготовили десерт — они по‑настоящему почувствовали себя технологами. На занятии студенты не только освоили технологию производства, но и научились профессионально оценивать продукт: разбирались в нюансах вкуса и аромата, анализировали цвет и консистенцию, проверяли соответствие стандартам качества.