| № п/п | Рабочие программы дисциплин |
| 1 | Автоматизированные системы управления технологическими процессами |
| 2 | Безопасность жизнедеятельности |
| 3 | Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания |
| 4 | Биотехнология переработки отходов животного и растительного происхождения |
| 5 | Биотехнология продуктов из белково-углеводного сырья |
| 6 | Биотехнология производства продуктов из нетрадиционного сырья |
| 7 | Биотехнология специализированных продуктов питания |
| 8 | Биохимия |
| 9 | Виды, использование и регенерация питательных сред |
| 10 | Гиревой спорт |
| 11 | Игровые виды спорта |
| 12 | Инженерная графика и начертательная геометрия |
| 13 | Иностранный язык |
| 14 | Информационно-коммуникационные технологии и информационная безопасность |
| 15 | История |
| 16 | История и современное состояние биотехнологии |
| 17 | Контроль качества сырья и пищевых продуктов |
| 18 | Культура питания |
| 19 | Математика |
| 20 | Менеджмент |
| 21 | Методологические основы разработки и внедрения новых видов биотехнологической продукции |
| 22 | Микробиология |
| 23 | Моделирование продуктов и технологических процессов пищевых производств |
| 24 | Нанотехнологии и наноматериалы в биотехнологии |
| 25 | Научные основы производства продуктов питания |
| 26 | Общая физическая подготовка |
| 27 | Организация биотехнологического производства |
| 28 | Основы биотехнологии мучных и хлебобулочных продуктов |
| 29 | Основы биотехнологии мяса и мясных продуктов |
| 30 | Основы биотехнологии рыбы и рыбных продуктов |
| 31 | Основы генной инженерии |
| 32 | Основы микробной биотехнологии |
| 33 | Основы научно-исследовательской деятельности |
| 34 | Пищевая биотехнология |
| 35 | Пищевые и биологически активные добавки |
| 36 | Правоведение |
| 37 | Проектирование комбинированных продуктов питания |
| 38 | Проектирование предприятий биотехнологической отрасли |
| 39 | Промышленная экология |
| 40 | Психология инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья |
| 41 | Русский язык и культура речи |
| 42 | Санитария и гигиена |
| 43 | Социально-правовые гарантии инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья |
| 44 | Социология |
| 45 | Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология |
| 46 | Статистика |
| 47 | Тара и упаковка в биотехнологической отрасли |
| 48 | Теоретическая механика и детали машин |
| 49 | Технологическое оборудование предприятий биотехнологической отрасли |
| 50 | Технология биологических препаратов и продуктов на их основе |
| 51 | Технология брожения в производстве пищевых продуктов |
| 52 | Технология лечебно-профилактических продуктов питания |
| 53 | Технология продуктов питания функционального назначения |
| 54 | Управление качеством |
| 55 | Физика |
| 56 | Физико-химические методы анализа в биотехнологии |
| 57 | Физиология питания |
| 58 | Физическая культура и спорт |
| 59 | Философия |
| 60 | Функциональные добавки в пищевых технологиях |
| 61 | Химия (неорганическая и аналитическая) |
| 62 | Химия (органическая и физколлоидная) |
| 63 | Химия пищи |
| 64 | Экономика предприятия |
| 65 | Экономическая теория |
| № п/п | Аннотации программ практик |
| 1 | Преддипломная практика |
| 2 | Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности |
| 3 | Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности |