Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
"Донской государственный аграрный университет"
К содержанию
  • Размер шрифта:
    • A
    • A
    • A
  • Цвета сайта:
    • Ц
    • Ц
    • Ц
  • Изображения:
    • Включить
    • Выключить
  • Ганитура:
    • Без засечек
    • С засечками
  • Кернинг:
    • aб
    • a б
    • a  б
  • Интервал:
    • Одинарный
    • Полуторный
    • Двойной
Для озвучки текста - выделите необходимый текст и нажмите кнопку "Озвучить"
  1. Главная
  2. Сведения об образовательной организации
  3. Образование
  4. Технология мяса и мясных продуктов
Назад

Технология мяса и мясных продуктов

Код и наименование направления подготовки

19.03.03 - Продукты питания животного происхождения

Уровень образования

Высшее образование — бакалавриат

Квалификация

Бакалавр

Формы и сроки обучения:

Очная: 4 года

Заочная: 5 лет

Информация по образовательной программе

Описание образовательной программы
По всем формам:
ОХ
Учебный план
Очная:
2024
2025
2026
Заочная:
2022
2023
Календарный учебный график
Аннотации к рабочим программам дисциплин
По всем формам:
«Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных и птицы»
Безопасность жизнедеятельности
«Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания»
«Безотходные технологии переработки сырья животного происхождения»
Технология мяса и мясных продуктов
«Биотехнология колбасного производства»
Биохимия
Ветеринарно-санитарная экспертиза
Элективные дисциплины по физической культуре и спорту: Гиревой спорт
Элективные дисциплины по физической культуре и спорту: Игровые виды спорта
Инклюзивная культура и коммуникации
ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК
Информационно-коммуникационные технологии
История России
«Культура питания»
«МАТЕМАТИКА»
Менеджмент. Тайм-менеджмент
«Методы исследования мяса и мясных продуктов»
Микробиология
Моделирование продуктов и технологических процессов пищевых производств
Научные основы производства продуктов питания
«Общая технология мяса и мясных продуктов»
Элективные дисциплины по физической культуре и спорту: Общая физическая подготовка
«Организация производства в мясной отрасли»
Основы автоматизированного проектирования пищевых производств
Основы военной подготовки
«Основы научно-исследовательской деятельности»
Основы российской государственности
Основы экономики и финансовой грамотности
Переработка мяса на предприятиях малой мощности
Пищевые и биологически активные добавки
ПРАВОВЕДЕНИЕ
Правовое обеспечение профессиональной деятельности
Проектирование комбинированных мясных продуктов
Проектирование предприятий мясной отрасли
Технология мяса и мясных продуктов
Психология профессиональной деятельности и саморазвития
Русский язык и культура речи
«Санитария и гигиена»
Социализация и социальная адаптация инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
Социально-правовые гарантии инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
Социология
Статистика
«Тара и упаковка в мясной отрасли»
«Техно-химический контроль в мясной отрасли»
Технологическое оборудование, инженерные процессы и аппараты мясной отрасли
«Технология мяса и мясных продуктов»
«Технология переработки нетрадиционного сырья животного происхождения»
«Технология переработки птицы и продуктов ее убоя»
«Технология переработки яиц»
Технология продуктов питания функционального назначения
«Технология производства мясных полуфабрикатов»
«Технология производства продуктов из мяса птицы»
Управление качеством мясной продукции
Управление проектами
Физика
«Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов»
Физиология питания
Физическая культура и спорт
«Философия»
Химия пищи
Химия
Цифровые технологии в АПК
Технология мяса и мясных продуктов
показать все
Методические и иные документы, разработанные ОО для обеспечения образовательного процесса
По всем формам:
ММ
Рабочие программы дисциплин
По всем формам:
Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных и птицы
Безопасность жизнедеятельности
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
Безотходные технологии переработки сырья животного происхождения
Биотехнологические основы интенсификации производства мясных изделий
Биотехнология колбасного производства
БИОХИМИЯ
Ветеринарно-санитарная экспертиза
ГИРЕВОЙ СПОРТ
ИГРОВЫЕ ВИДЫ СПОРТА
Инклюзивная культура и коммуникации
Иностранный язык
Информационно-коммуникационные технологии
История России
Культура питания
Математика
Менеджмент. Тайм-менеджмент
Методы исследования мяса и мясных продуктов
Микробиология
Моделирование продуктов и технологических процессов пищевых производств
Научные основы производства продуктов питания
Общая технология мяса и мясных продуктов
Общая физическая подготовка
Организация производства в мясной отрасли
Основы автоматизированного проектирования пищевых производств
Основы военной подготовки
Основы научно-исследовательской деятельности
Основы российской государственности
Основы экономики и финансовой грамотности
Переработка мяса на предприятиях малой мощности
Пищевые и биологически активные добавки
Правоведение
Правовое обеспечение профессиональной деятельности
Проектирование комбинированных мясных продуктов
Проектирование предприятий мясной отрасли
Промышленная экология
Психология профессиональной деятельности и саморазвития
Русский язык и культура речи
Санитария и гигиена
Социализация и социальная адаптация инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
Социально-правовые гарантии инвалидов и лиц с ограниченными воз- можностями здоровья
Социология
Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология в производстве продуктов питания из сырья животного происхож- дения
Статистика
Тара и упаковка в мясной отрасли
Техно-химический контроль в мясной отрасли
Технологическое оборудование, инженерные процессы и аппараты мясной отрасли
Технология мяса и мясных продуктов
Технология переработки нетрадиционного сырья животного происхождения
Технология переработки птицы и продуктов ее убоя
Технология переработки яиц
Технология продуктов питания функционального назначения
Технология производства мясных полуфабрикатов
Технология производства продуктов из мяса птицы
Управление качеством мясной продукции
Управление проектами
Физика
Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов
Физиология питания
Физическая культура и спорт
Философия ________________________________________________________________________
Химия пищи
Химия
Цифровые технологии в АПК
Экологические основы пищевых производств
показать все
Рабочая программа воспитания
По всем формам:
РПВ
Оценочные материалы
По всем формам:
ФОС_ГИА
Формы аттестации
По всем формам:
Программа ГИА